瓜果之王  青州禾银瓜

弥河银瓜，亮如银，甜如蜜，以其优异的品质闻名于世。

穿越青州城东关昭德街的古大道是两京通衢，据传乾隆陆路下江南曾在徐家桥歇脚品瓜，御封禾银瓜为贡品。《青州市志》亦有记载：“因弥河银瓜香甜爽脆，营养丰富，清乾隆间即为贡品。”

贡品银瓜的主要产地，在青州市弥河镇大官营村东，弥河岸畔四百多亩的河滩中。此处土质松散，半土半沙，地下水源丰富；地面光照强,昼夜温差大于15度以上，有利于银瓜糖份的积累。另外，此地空气质量良好，上游及周边无污染源，水质均为地下深层吸水，是生产绿色无公害农产品的优越条件。因此，这里出产的银瓜，逐渐形成了表皮金黄、个小玲珑、香气浓郁、肉脆甘甜等特点。

弥河银瓜，属薄皮类甜瓜，也称禾银瓜，以其香甜浓郁，玲珑剔透而得名。

弥河禾银瓜，历经几百年的筛选培育，已经成为甜瓜类中具有独特风味的佼佼者，向有“瓜果之王”的美誉。而今的弥河银瓜，呈长圆筒形，长六寸左右。瓜的柄部稍长，顶部有突脐。瓜表有纵沟，中部凸起成棱。成熟时，瓜皮略成乳黄色，瓤肉白嫩，含糖量一般在8%～15%。

过去，弥河银瓜的成熟期为七月份。近几年来，由于普遍采用塑料大棚技术，使瓜的成熟期提前到四月中期。

瓜熟季节，弥河滩上瓜香四溢，车水马龙，清脆香甜的弥河银瓜，将带着瓜农的深情厚意，走向全国，走向世界。

2010.9.NO.2 第一期